keskiviikko 17. syyskuuta 2014

Suklaakeksit

Tänään oli pitkästä aikaa leivontapäivä. Olen ollut viime aikoina sen verran paljon töissä, jotta ei ole oikein ollut tämmöisiä vapaapäiviä, jotka voisi pyhittää leivonnalle. Mutta nytpä oli, ja minä otin kaiken ilon irti siitä leipomalla suklaakeksejä! Olen tehnyt näitä keksejä muutaman kerran aiemminkin, mm. pari kertaa joulun alla pipareiden sijaan (joiden suurin fani en ole), ja aina ne on tuntunut maistuvan kaikille, kenelle niitä on tullut tarjottua. Ohje on (jostain napattu) murokeksiohje, jota olen sitten itse muokannut suklaakekseiksi. 

100 g margariinia
2 dl sokeria
1 muna
n. 5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2-3 rkl maitoa
n. ½ levyä taloussuklaata rouhittuna

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe, suola, maito ja suklaarouhe. Kääri taikina muoviin ja anna olla jääkaapissa n. 1 h ennen leipomista. Kauli taikina n. 4mm paksuiseksi ja painele siitä muotilla kuvioita. Nosta keksit uunipellille ja paista 200 asteessa n. 5-7 min. Koristele haluamallasi tavalla. 


Taikinasta tulee koostumukseltaan siis semmoista aika piparitaikinamaista ja muutenkin näiden tekeminen on vähän kuin pipareita leipoisi. 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti