lauantai 7. kesäkuuta 2014

Mansikkaleivokset


Vietettiin tänään koko perheen voimin grilli-iltaa vanhempieni luona ja minä tietysti innostuin leipomaan meille jälkiruokaleivokset. Ohje on napattu Kinuskikissalta, mutta tälläkään kertaa en noudattanut alkuperäistä ohjetta aivan täsmällisesti, vaan minun versioni näyttää tältä:

Pohja:
3 munaa
1 dl sokeria
0,7 dl vehnäjauhoja
0,7 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 ½ rkl  kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos. Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (käyttämäni uunivuoka oli kooltaan 25x30cm) ja paista 200°C 6-8 min. Anna jäähtyä ja kostuta sitruunalimulla. 

Täyte:
4 dl vispikermaa
1 prk vaniljarahkaa
1 dl sokeria
Mansikkasosetta (sulatin yhden puolen litran pakasterasiallisen mansikoita ja muussasin ne) 
5 liivatetta

Vispaa kerma ja sekoita muut aineet joukkoon. Liota ja liuota liivatteet ja sekoita joukkoon. Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkapissa vähintään muutama tunti. Leikkaa paloiksi ja koristele esim. suklaalla ja mansikoilla.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti